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不知从什么时候开始,亲朋好友间的聚会习惯了去餐厅、饭店,但方便省心之余总觉得缺少了点味道。趁着新年来到,我们家这次宴客打算在家里,一场细致温馨的家宴可以尽显女主人的持家有道,我也想当这样的女主人啊!如何办好正是我正在纠结的,闲暇之余找了些靠谱的家庭酒会攻略,分享给在家宴客的各位~有什么好的点子也可以留下来,大家学习学习~
第一招:布置家宴场地
不用为办家宴特意装饰房间和挪动家具,只要保持整洁房间整洁即可。另外,可以亲自动手制作一些简单而美观的装饰物点缀房间。
1.装点客厅
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例如在客厅角落,沙发上放上舒适的抱枕,桌上点上会散发香味的蜡烛、在客人座下前洒几滴你最爱的香水。
2.装点餐桌
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在家宴中多制造一些令人感觉愉快的味道,在餐桌中央摆束花,准备好精致的碗筷,可以多准备一些,以备不时之需。
第二招:邀请亲友
如果客人之间毫无共同语言,外在形式上再怎么精致的一场家宴也会黯然失色。因此,主人应该考虑好哪些朋友适合请到一起,让他们彼此之间可以开怀畅谈。
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当朋友收到邀请函并回复后,还需要电话确认,以防止一些朋友临时有变。如果是邀请全家参加,是否把孩子也带过来,这样便于给孩子准备一些食物和玩具。
第四招:找个好帮手
在家庭宴会中,经常发现无论怎样准备,总是有缺这少那的时候,小孩打翻饮料,弄脏地板或者沙发,或者忙于准备食物弄得满身油污,这都会让自己玩兴大失。
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可以考虑租赁专业厨师,为自己贴身打造一个周到的家庭宴会;或者找一个手脚麻利的钟点工,帮你清理家宴上使用餐具或者突发事件。
第五招:准备食物
提起家宴,会令人联想到温馨、健康、营养,一个美好的用餐氛围。所以,不必像外面餐厅那样做得精致繁复,简单可口就好。
提前做好厨房卫生。不是易腐烂的食物都可提前几天备好,新鲜的食物可在家宴开始前再采购,这时也比较容易确定食物的量。食材应该随时“待命”,以备不时之需。
最后还有一点作为主人要注意的:
如果有不熟悉的朋友要来,先了解对方的喜好,避免哪壶不开提哪壶。遇到中途客人离席时,把ta送出门口是绝对必要的。